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　　眾所周知，運動員對身體的素質要求是非常高的。北京奧運會中，各國的運動員們一決高下，良好的體力和體能狀態(tài)令人羨慕。要知道，除了技能的訓練，平日里的營養(yǎng)膳食，也是運動員們備戰(zhàn)的重要環(huán)節(jié)。其中特別強調的，是鈣的補充。今天，就帶您了解運動員們的補鈣生活，跟運動員學如何補鈣。

　　合理膳食，是運動員成功的基礎

　　國家級的運動員，很多都是有專門的營養(yǎng)師指導配餐的。之所以如此重視飲食，是因為只有好的身體素質，才能進行各種魔鬼式的訓練。好的飲食，是運動員們成功的基礎。

　　譬如，舉重、短跑、跳水的運動員，都是在極短時間內產生爆發(fā)力，這時的肌肉，是無氧運動，缺氧很嚴重。這就要求食物中的蛋白質要多，還要優(yōu)質。蔬菜水果也要豐富和完善，才能補充運動員們對維生素和糖分的需求。

　　而擊劍、射擊等需要用眼的運動，則需要針對性的補充維生素A，有時還會服用魚肝油等；網球體操等運動員，耗能較多，對蛋白質的需求也是相當高的。

　　相反，如果不注意營養(yǎng)，不但會影響運動競技能力，還會影響運動后的恢復和健康。例如，鈣攝入不足會影響到肌肉的收縮以及神經肌肉的正常興奮性。科學補充鈣質，可以維持神經的靈活性并增加肌肉耐力，維持骨骼健康和防止訓練中常見的細胞興奮性骨折等。由此可見補充足夠的鈣對運動員來說是相當重要的。

　　運動員喝多少牛奶？

　　牛奶作為營養(yǎng)膳食的重要部分，對運動員的運動成績和運動能力的發(fā)揮具有舉足輕重的作用。運動員由于運動量大，鈣的需要量也相應較高，每天適宜攝入達到1000mg—1500mg。（當然，你只需要800毫克）因此，鈣含量高，吸收又好的牛奶無疑是保證運動員運動能力正常發(fā)揮的膳食營養(yǎng)的一部分。很多運動員在激烈的運動后，由于腦力緊張和體力疲倦，會導致沒有食欲。這時，能夠補充糖質、蛋白質，以及促進新陳代謝的維生素B群、預防氧化之危害的維生素A群，還有調節(jié)體溫的水分——這一切都可以用一杯牛奶來解決。

　　跟運動員一起補鈣

　　不同的運動需要不同的營養(yǎng)，當然我們不是運動員，也沒有必要和他們吃得一模一樣。但是他們的一些補鈣方法對我們來說，不啻為一個好的借鑒。

　　我們要堅持膳食多樣、全面、適量的基本原則，按照食物結構的“金字塔”安排自己的膳食。

　　多吃主食、蔬菜、水果、奶制品(或豆制品)；少吃油脂、肉類、油炸食品：你可以在每天早餐喝一杯牛奶，這是補充鈣質的最有效方案；每周至少要有兩到三次吃豆制品，還要吃一些紫菜、蝦皮等海產品。

　　有營養(yǎng)師曾表示，因為身體消耗大，最好在運動后30分鐘以內喝牛奶的結論，因為體內能儲存這種糖質的量是有限的，必須經常補充，運動后30分鐘內喝牛奶，可以最快恢復體力。人體骨骼的重生是每天都在進行的，所以對骨骼的保護和鞏固也應該是連續(xù)的。

　　光補充不運動也不能保證鈣不流失。運動能幫助提高鈣吸收和保持骨密度。對于骨健康最好的項目是負重運動，如散步、慢跑、爬樓梯、網球和跳舞，因此建議每周最少做兩次有氧運動。

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